Zaváraniny, konzervy, kompóty...
Tohtoročný vizuál Divadelnej Nitry tvoria fľaše zaváranín na polici. Vkladáme do nich zásoby na horšie časy alebo chceme niečo zachovať pre budúcnosť. Keď ich objavíme vzadu na polici, termín ich spotreby je možno už dávno preč, ale to ešte neznamená, že sa nedajú otvoriť a prekvapiť nás svojím obsahom. V divadelnom svete sa otvárajú témy, ktoré sú „zavarené“ a po odkrytí pomyselného viečka sa často vyvalí puch skazenosti a stariny. Alebo vôňa zážitku. Môže ísť o veci spoločenské, politické, ale aj osobné. Počas tohto ročníka Divadelnej Nitry chceme ponúknuť divákom priestor na hľadanie konotácií v zaváraninách na svojej polici, ale aj na nachádzanie toho, čo sa skrýva vo vlastnom (vnútornom) náleve. To, čo odhalíme, si (ne)dopovieme na festivale.
Radi by sme sa s Vami podelili o tajomstvá, ktoré sa skrývajú v troj- alebo sedemdecilitrových fľašiach. Tu sú naše recepty. Aké sú tie Vaše? Píšte nám ich na .(Pre zobrazenie tejto e-mailovej adresy musíš mať zapnutý JavaScript) a my ich radi zverejníme...
Sterilizované uhorky podľa Lujzy Bakošovej, redaktorky tlačovín a web stránky Divadelnej Nitry
Nazbieram uhorky, riadne ich umyjem, radšej vykefujem, aby boli čisté a hladké, odstránim zvyšky kvetov a stopky. Pripravím si sladkokyslý nálev – na 1 l octu 100 g soli a 350 g cukru, trochu čierneho korenia, a to všetko prevarím v 3 l vody a nechám vychladnúť. Na dno pohárov dám hroznový list, do niektorých pohárov baraní roh, feferónku alebo kus chrenu, do niektorých kus cibule, ale do všetkých vetvičku a kvet kôpru, celé čierne korenie – asi 6 bobuliek, cca 4 ks nového korenia a asi pol kávovej lyžičky horčičného semena. Ak mám, do niektorých pohárov dám kus kápie – skôr pre farbu. Poukladám do pohára uhorky, zalejem až po vrch pripraveným nálevom a sterilizujem cca 15 – 20 min. pri 80 stupňoch. Ako z receptu vidno, nepoužívam žiaden nakladač, žiadnu chémiu a až na koreniny všetko produkty z vlastnej záhrady.
